農(nóng)產(chǎn)品質量追溯體系打造“舌尖上安全之門”（一）

細數(shù)2015年來重大的農(nóng)產(chǎn)品安全事件：草莓乙草胺致癌風波、五常大米摻假以及毒豆芽事件，每一次出現(xiàn)重大食品安全事故都會引起軒然大波，全民關注。

但是不可否認的是，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分散，監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)產(chǎn)品質量安全仍然存在較大隱患。形形色色農(nóng)產(chǎn)品質量問題時有發(fā)生，影響農(nóng)產(chǎn)品質量安全的深層次矛盾無法解決。中國的農(nóng)產(chǎn)品缺乏長效可行的農(nóng)產(chǎn)品質量追溯體系。

目前消費者對于農(nóng)產(chǎn)品安全較基本的要求是，生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質量可追溯、責任可追究、產(chǎn)品可召回。而農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營主體比較復雜，經(jīng)營模式多樣，從生產(chǎn)、養(yǎng)殖、檢測、加工、集散存儲，供應鏈條過長。要實現(xiàn)較基本的安全要求，將監(jiān)管落實到每個環(huán)節(jié)，落實到主體責任上，對于我國目前的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀而言，要打造切實可行的農(nóng)產(chǎn)品質量追溯體系，難度系數(shù)不亞于中國足球出線。

對此，我們采訪了江蘇省互聯(lián)網(wǎng)學會農(nóng)委會副主任周先生，周先生認為打造農(nóng)產(chǎn)品質量追溯體系，要從生產(chǎn)、檢測、監(jiān)管追溯這三個重要的方面著手，分別建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質量公共檢測系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)管追溯系統(tǒng)。這三個系統(tǒng)將集生產(chǎn)、檢測、監(jiān)管、追溯于一體，實行內外網(wǎng)分別管理，外網(wǎng)面向公眾，內網(wǎng)由政府相關管理部門使用。

對于不同的職位主體，不同的角色的權限和功能使用也不同，分為監(jiān)管部門、檢測機構、生產(chǎn)單位三類用戶：

（一）監(jiān)管部門：主要是指市、鎮(zhèn)兩級監(jiān)管部門對生產(chǎn)數(shù)據(jù)、質量安全檢測結果進行動態(tài)查詢、統(tǒng)計分析和監(jiān)督管理，同時提供消費者實時追溯查詢。 監(jiān)管部門是農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)管追溯系統(tǒng)的操作者。

（二）檢測機構：主要是指市、鎮(zhèn)二級農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測機構和有資質的第三方檢測機構，對農(nóng)產(chǎn)品檢測結果實時上傳和更新維護。檢測機構是農(nóng)產(chǎn)品質量公共檢測系統(tǒng)的操作者。

（三）生產(chǎn)主體：主要是指已納入追溯體系管理的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等農(nóng)業(yè)規(guī)模生產(chǎn)主體對農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)管理情況、生產(chǎn)檔案記錄進行日常上傳、更新。生產(chǎn)主體則是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)的操作者。

農(nóng)產(chǎn)品質量追溯體系的建立，能夠很好地保障消費者舌尖上的安全，讓消費者可以進行享受無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品，能夠讓生產(chǎn)、檢測、監(jiān)管、追溯都有數(shù)據(jù)可查，各部門責任分工明確，避免出現(xiàn)監(jiān)管職責不清、重復監(jiān)管和監(jiān)管盲區(qū)。