打通農(nóng)產(chǎn)品渠道 提升農(nóng)產(chǎn)品的銷量

中國(guó)地大物博，從來(lái)不缺特色農(nóng)產(chǎn)品，缺的是把好產(chǎn)品順暢送到消費(fèi)者面前的能力。品牌農(nóng)業(yè)，渠道為王，要打通農(nóng)產(chǎn)品的最初一公里和最后一公里，才能真正提升農(nóng)產(chǎn)品的銷量。

當(dāng)下，農(nóng)產(chǎn)品的八大主銷渠道是：批發(fā)市場(chǎng)、商超、便利店、餐飲、專賣店、農(nóng)產(chǎn)品電商、新型業(yè)態(tài)、深加工。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)仍然是目前農(nóng)產(chǎn)品流通的主通路， 2016 年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額約為 4.7 萬(wàn)億元，占到農(nóng)產(chǎn)品流通總額的 70% 左右。這是主要銷售渠道，以大宗農(nóng)產(chǎn)品為主，如蔬菜、水果、糧油等，交易具有顯著的季節(jié)性。

農(nóng)批渠道產(chǎn)品大多以產(chǎn)地品牌出現(xiàn)，產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌不突出。最近幾年，批發(fā)市場(chǎng)變化顯著，讓企業(yè)在批發(fā)渠道經(jīng)營(yíng)品牌產(chǎn)品成為可能。

商超正在成為農(nóng)產(chǎn)品的重要銷售渠道。商超具有規(guī)�；�、集約化、連鎖化的特點(diǎn)，有助于農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的提升。但商超進(jìn)入門檻較高，要求企業(yè)必須有完善的品質(zhì)保障能力，持續(xù)供貨能力，以及營(yíng)銷組織保障。

近年來(lái)，便利店渠道開始了快速增長(zhǎng)。在快消品的基礎(chǔ)上，大量便利店開始為社區(qū)居民提供包括生鮮、餐飲、居家等一系列的生活綜合服務(wù)，生鮮、餐飲也成為便利店的重要利潤(rùn)來(lái)源。

餐飲渠道也是農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)重要銷售渠道。2018 年，中國(guó)餐飲收入 42716 億元，比上年增長(zhǎng) 9.5% ，成為消費(fèi)領(lǐng)域中增長(zhǎng)最快的門類之一。

專賣店這幾年發(fā)展得非常快，包括水果專賣店、烘焙店、零食店等。這些專賣店的特點(diǎn)是人口流動(dòng)性大，擁有一批固定的團(tuán)購(gòu)客戶，或是依托當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)，吸引專程購(gòu)買“特產(chǎn)”的顧客。

如今，農(nóng)產(chǎn)品電商對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的銷售也十分重要。許多品牌的引爆是從線上引爆，進(jìn)而又進(jìn)入到線下。

在渠道選擇方面，農(nóng)業(yè)企業(yè)需要進(jìn)行思維模式的改變，根據(jù)自身產(chǎn)品特征挖掘優(yōu)勢(shì)資源，然后選擇定位高匹配性目標(biāo)消費(fèi)群體，再選擇高匹配性的渠道模式。

如果企業(yè)規(guī)模化程度較高，而精細(xì)化程度較低，則適合為其他深加工企業(yè)提供再加工原料，可以定位于“專業(yè)***原料供應(yīng)商”，目標(biāo)消費(fèi)群體就可以選擇深加工企業(yè)，匹配性銷售模式就是直供模式；如果企業(yè)規(guī)模較大，精細(xì)化程度較高，產(chǎn)品物理特征較明顯，目標(biāo)消費(fèi)群體就可以選擇市民，商超渠道也成為了首選；如果企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)品區(qū)域特征比較明顯，就可以選擇禮特產(chǎn)類消費(fèi)群體，可以選擇團(tuán)購(gòu)渠道；如果產(chǎn)品能夠滿足年輕白領(lǐng)消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，就可以選擇電商渠道和白領(lǐng)消費(fèi)群體進(jìn)行高效互動(dòng)，甚至進(jìn)行預(yù)售。

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